一碗小小的面，有一個大大的餐廳夢？
 
        如何把街頭最常見的面條小攤搬進環(huán)境高大上的餐廳？
 
        如何把面條打造成像法國大餐那樣的高端品牌？

     嘿！還真有一家面店做到了。

        哲食禮面，在面條這一樸素的食物中添加了東方美學的意境面店，從一碗小面里吃出一種既接地氣又充滿設計感的東方生活哲學。

        美食、美器、美境，哲食禮面從里到外貫穿了美學設計。三者相互融合協(xié)調，使人、食、器在空間環(huán)境中相互尊重、禮讓欣賞。

        為何如此美的一家“東方美學面店”卻在經(jīng)營中面臨重重難題呢？

        如何才能經(jīng)營好一家餐廳呢？

        針對這些問題，哲食禮面舉辦了“一日股東體驗”活動，基于如此優(yōu)美的店面環(huán)境，假設一個不太理想的經(jīng)營現(xiàn)狀，廣邀各大品牌運營者參與制定餐廳經(jīng)營方案的實戰(zhàn)演練，小組探討出一個可操作、可執(zhí)行的長期行動方案。

        并且誠摯邀請中哲咨詢胡豪老師作為活動嘉賓，點評各小組的方案。

        在此次活動中，中哲咨詢胡豪老師針對該餐廳重新診斷其商業(yè)模式，借用商業(yè)模式畫布梳理商業(yè)邏輯，在頭腦風暴中傳遞商業(yè)理念、為餐廳提供商業(yè)模式發(fā)展的新方向：

商業(yè)模式畫布詳解：

我們正在為誰創(chuàng)造價值？

餐廳定位是什么？

我們該向客戶傳遞什么樣的價值？

我們幫助客戶解決哪一類難題？

我們給細分客戶群體提供哪些系列的產(chǎn)品和服務？

我們的每個細分客戶群體希望與我們建立何種關系？

這些關系的成本和收益？

通過哪些渠道可以接觸我們的細分客戶群體？

這些渠道的成本和收益？

什么樣的價值能讓客戶愿意付費？

他們更愿意如何支付？

我們的價值主張、客戶關系和渠道需要哪些關鍵業(yè)務？

我們的價值主張、客戶關系和渠道需要什么樣的核心資源？

我們擁有哪些重要伙伴？

我們從伙伴那里獲取哪些核心資源？

合作伙伴都執(zhí)行哪些重要業(yè)務？

我們的成本結構？

哪些核心資源花費最多？

哪些關鍵業(yè)務花費最多？

部分ppt截圖

        現(xiàn)在，我們將中哲咨詢關于商業(yè)模式畫布的ppt免費分享出來，希望想深入了解商業(yè)模式的您能夠從中受到啟發(fā)。

        戳鏈接直接領?。?a >http://mp.weixin.qq.com/s/dOV_i0CoDyvz1-WvLzHTdA